farine de froment et sarazin

Bonjour,
Il parait que pour avoir une pate à sel d'un joli aspect, il faut utiliser de la farine de froment mélangé à part égale avec de la farine de sarazin.
Qui a déjà essayé?
Merci:lofr:

Moi je sais qu'en mettant le sel dans un moulin a café electrique avant de faire sa pate on obtient une pate d'aspect vraiment délicat

Cybelline je fais comme toi, je mouds toujours le sel fin jusqu'à ce qu'il ressemble à du sucre glace, et la pâte est lisse!

et puis pour le vernissage j'utilise le vernis marin ( un petit truc efficace contre l'humidité) !!

Moi, j'ai déjà essayé il y a longtemps.

La 1ere différence, c'est... le prix !!! Ces farines sont chères.

Ensuite, c'est assez bizarre à travailler parce que la consistance des farines autres que blé 55 est très dense, c'est plus dur, en même temps tu peux faire un truc qui se tient mieux. Pour une couronne, par ex, elle est tout de suite plus renflée.

Le vrai intérêt, c'est l'aspect final. C'est pour ça que les farines autres sont chouettes surtout pour des couronnes, ou des paniers ou des gerbes de blé, parce que au final, la PAS cuite a une jolie couleur dorée, on dirait du pain. Ainsi, tu n'as pas besoin de la peindre. Je dirais même que si c'est pour la peindre, ce n'était pas la peine de prendre une autre farine.

En plus, le résultat sent bon, c'est agréable aussi.

Chloé Clafoutis
http://chloeclafoutis.canalblog.com