HELP !

Bonjour,

J'ai essayé de faire ma PAM avec de la BIB mais ma pâte est toujours un peu collante et le modelage s'affaisse au bout du compte. Je respecte pourtant bien les proportions et le temps de cuisson.

J'espère que vous allez pouvoir m'aider. Merci à vous.

Bonsoir Art, si ta pate colle et qu'elle s'affaisse ca veut dire qu'elle n'est pas assez cuite tu peux la refaire cuire un petit peu

le temps de cuisson n'est pas le même pour tout le monde, je suis d'ccord avec Chauphung, ta pâte n'est pas tout à fait cuite.

J'ai bien essayé d'allonger le temps de cuisson mais rien n'y fait. La pâte est pile-poil une fois pétrie et elle colle ensuite...

quand Ca colle encore ca veut dire que c pas sufisamment encore cuit

oui c'est bizarre quand meme tu as changé régulièrement ton film allimentaire?
Moi parfois ça me fait ça et si je laisse la pate un peu secher à l'air elle est parfaite et j'ai jamais eu de pb d'affaissement

une fois ça m'a fait la même chose que toi et c'est parce que je m'étais tropée dans les proportions de farine. je n'en n'avais pas mis assez. je la pétrissais à chaque fois et j'arrivais à modeler. laisse sècher ton modelage avant de tout assembler ??

as-tu bien pris la bib extra-forte ?
Car la bib normale ne fonctionne pas....