Si vous comparez les fleurs de cette berceuse et les marguerites sur tronc que vous avez à côté, vous pouvez voir que celle ci a une texture différente, elle est très transparente. Vous avez ici un exemple de pourquoi en Porcelaine Froide Florale on a plusieurs formules, ce qui n'est pas nécessaire avec la PAM pour modelage, celle ci ne doit pas avoir de l'eau dans sa formulation cependant pour la PFF l'addition de l'eau est nécessaire.
Pourquoi est-ce important l'addition de l'eau ? Vous demanderez pourquoi cette addition d'eau. Quand on fait la PAM si on la cuit trop elle
devient gommeuse et on ne peux pas la travailler (au moins c’est ce que vous croyez, en bas je vous explique comment la récupérer), c'est pour cela qu'il faut la laisser pas trop cuite, juste à point et normalement on la fait seulement avec de la fécule de maïs quoiqu'on pourrait la faire avec d'autres, mais pour la PFF, chaque formule donne une texture différente
selon les ingrédients employés, le maïs et l'amidon de pomme de terre donnent comme résultat une pâte plus jaunâtre et la fleur d'amidon et l'amidon de blé plus blanche soit que la fleur d'amidon est plus transparente. Les différences entre les pâtes sont nécessaires parce que parfois nous avons besoin d'une pâte légèrement de couleur crème mais sans addition de peinture et d'autres qu'elle soit bien blanche comme cela arrive avec la fleur d’amidon ou l’amidon de blé, le premier est plus transparent.
L'addition de l'eau nous permet de cuire pendant plus longtemps notre pâte et qu'est-ce qui arrive avec cette prolongation de coction?, les amidons quand ils sont complètement cuits ils deviennent transparents et alors le produit se vitrifie, ceux qui emploient l'argile de porcelaine pour faire leurs travaux, le comprendront facilement, pour que l'argile de porcelaine soit sur son point de cuite, le four doit arriver à 1250ºC, pour que la porcelaine soit bien cuite et bien cristallisée. Ceci est ce qui arrive quand on cuit notre PFF il faut arriver à une cuisson prolongée pour obtenir la transparence de la pâte et pour pouvoir prolonger cette coction il faut mettre de l'eau, la quantité dépend de la transparence que l'on veut obtenir et il faut cuire jusqu'à ce que la boule se forme et que le point de la pâte soit celle que vous avez besoin pour le travail que vous allez faire. La ductilité dépend de ça, il y a des fois qu'elle doit être un peu plus dure parce que nous allons faire des fleurs avec des pétales assez grands, alors si la PFF que vous avez préparé n'est pas sur le point nécessaire, les pétales ne conserveront pas bien la forme que vous désirez.
Quand on cuit la PFF il y a un moment que l'on voit que la pâte change de texture. De toute façon vous ne devez pas arrêter de cuire votre pâte
jusqu'à ce qu'elle soit en bon point de modelage pour l’exécution des fleurs
que vous allez faire.
Le seul inconvénient qu'a la PFF c'est que le procès de vitrification implique qu'elle se brise plus facilement, le produit devient plus vitreux. Pour la fortifier nous ajoutons du porcelanisateur, c'est un produit qui la durcit, la blanchi légèrement et lui donne l'aspect de porcelaine. Les doses dépendent de la qualité que l'on veut obtenir et si c'est pour faire de grandes fleurs elles ont moins de possibilités de rupture.
Avec la PAM de modelage, vous pouvez aussi faire des fleurs, mais si vous avez besoin que la pâte soit plus ductile, vous devrez ajouter de l'eau.
Si vous trouvez que votre pâte est trop dure vous pouvez l’arranger. Il y a deux façons de le faire :
Première façon :envelopper votre pâte avec un tissu mouillé, et la pétrir à peu près chaque heur ou deux heures, quand vous verrez que le point est celui que vous désirez, gardez-la de nouveau comme d’habitude.
Deuxième façon : Mettre votre pâte dans un pot qui ferme bien, lui ajouter un peu d’eau, par exemple au début une petite cuillerée, l’introduire un peu dans la pâte maïs sans la malaxer, simplement lui introduire un peu d’humidité, la laisser deux ou trois heures, après retirez la pâte, s’il y a encore de l’eau dans le pot laissez-la pour l’instant et pétrissez la pâte
pour voir si elle a déjà la textures désirée, sinon las remettre dans le pot et
s’il ne restait pas de l’eau de la première fois ajoutez-en un tout petit peu
et introduisez la comme la première fois. Laisser une heure et pétrir de
nouveau jusqu’à avoir la texture désirée.
La PAM trop cuite est récupérable, c’est dommage de la jeter, on peut l’arranger en suivant les procédés antérieurs.
J'espère qu'avec cette explication vous comprendrez que ce n'est pas un caprice avoir plusieurs formules, c'est un besoin pour ceux qui apprécie la différence de qualité et de travail. Après chacun peut choisir celle qui lui convient le plus.
