aplatissement de pate

Bijour tout le monde

me revoilà avec une question

J'ai remarqué que natasel, nikky et grain2sel arrivent à obtenir une pate très fine ( on est à la limite de l'épaisseur papier je dirais pour faire les vetements de leur création
vous faites comment ?
vous utilisez un rouleau à patisserie ?
parce que si c'est ca il faut enduire de creme avant d'aplatir la pate sinon elle reste collée au plan de travail non ?

Non si ta pâte est bien cuite, elle ne colle pas du tout. le ntruc c'est de " décoller" la pâte à chaque fois que tu passes le rouleau.

Moi j'ai un petit rouleau en plastique du genre rouleau de dinette, comme il est en plastique la PAM ne colle pas, et en dessous je me sers d'un set de table en plastique.
A chaque coup de rouleau que je donne je retourne ma pâte comme ça elle ne s'accroche pas

idem

idem

ben moi j'ai un autre truc: je met la boule de pâte entre deux feuilles papiers cuisson je passe le rouleau et hop, voilà !!!
On peut faire aussi fin que des pétales de roses sans que ça colle à rien !
C'était déjà ma technique fimo et pâte à sel, pour que le rouleau reste toujours propre, plus besoin de le laver à chaque changement de couleur...

C'est une très bonne idée Brigida!

c'est quoi le papier cuisson,c'est peut-etre une question bête

Le papier cuisson c'est un papier que tu trouves au supermarché pour mettre au fond des plats pour que la préparation n'attache pas. C'est souvent au méme endroit que l'alu.

Il n'y jamais de question béte.

merci,ça s'appelle vraiment comme ça,ou c'est du papier sulférisé

les deux je crois...........

les deux en effet !!!! Même en suisse on utilise les deux noms....

merci les filles pour ses infos
je trouvais que quand je faisais des vetements ils etaient toujours trop épais et ce n'était des lors pas très facile à manipuler ou à mettre en forme

Pour applatir très fin, je glisse un bout de pate dans un sac de congélation : Je prend le sac, je le "craque" pour n'avoir qu'une face que je plie en deux et je glisse mon petit bout de pate a l'interieur, ensuite le prend mon petit rouleau et j'étale jusqu'au résultat voulu. Et je décolle. Mais il faut que ta pate soit ferme et pas collante sinon tu ne pourras pas décoller ta PAM sur plastique du sac.

Même entre les doigts propres on peut affiner super beaucoup, jusqu'à ce que ça fasse comme du voile !

merci nikki et natasel
je vais essayer les différentes techniques pour voir laquelle me convient le mieux

bon alors le papier sulfurisé c'est genial
la pâte ne colle pas et on peut faire vraiment très très fin c'est génial
merci

tu peux aussi utiliser une machine a pâte avec le rouleau lazagne , cela a l'avantage d'être tres regulier mais faut surtout pas que la pâte soit collante là , tient il va falloir que j'essaie avec le papier